국비지원교육정보센터

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ㆍ교육과정정보 : 7292건
ㆍ교육기관정보 : 3143곳

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교육정보등록일 : 2024-05-06 조회수 : 1162회

교육과정명	"출장요리연회사"-(오전)국비 계좌제(실업자/재직자) 통합과정 [국비지원] [실직자]

교육기관명	한빛요리직업전문학교 ( http://www.hanbitcook.co.kr)

교육장위치	서울 동작구 노량진1동62-11 대웅빌딩4층

문의처	02-815-0333

수강료	612,000

훈련수당	훈련장려금

교육기간	2015-12-30 ~ 2016-03-07 (총 2개월과정)

수업시간	10:00~13:00

교육인원	16명

지원자격

* 고용지원센터에서 "직업능력개발계좌카드(내일배움계좌카드)"를 발급받은 분이면 실업자 또는 재직자 여부에 무관하게 신청가능한 통합과정임

등록시구비서류

- 본인신분증
- 발급받은 "내일배움계좌카드"

과정소개

출장연회사 자격증 취득을 위한 실기과정(개인실습)으로 시험메뉴 50여가지에 대한 분야별 재료손질, 조리순서 및 다양한 조리기법을 습득하여 자격증취득은 물론 직업능력개발 향상을 통한 미래의 조리 전문가로의 조리능력배양(시험응시 여부는 본인자유)

교육내용

* 9주과정으로 주3일(월수금) / 1일3시간(10:00~13:00)교육진행
(출장요리메뉴 50여가지에 대한 실기교육-개인실습)

출장연회사 실기진행표
구분	메 뉴 표	구분	메 뉴 표
1일차	녹두전 / 아귀찜	2일차	해물잡채 / 대하잣소스
3일차	갈비찜 / 삼색계절나물	4일차	냉구절판 / 양념게장
5일차	우엉잡채 / 차돌박이부추샐러드	6일차	홍어회 / 불고기롤
7일차	캘리포니아롤 / 시저샐러드	8일차	메쉬포테이토 / 클럽샌드위치
9일차	삼색밀전병말이 / 배추겉절이	10일차	떡갈비 / 해물전골
11일차	닭강정 / 해파리해물냉채	12일차	쇠고기편채 / 참마현미죽
13일차	낙지꼬지 / 청포묵무침	14일차	제육오색말이튀김 / 개성주악
15일차	미니햄벅 / 단호박스프	16일차	황태강정 / 약과
17일차	대하찜 / 편육수삼냉채	18일차	해산물파스타 / 연어그린샐러드
19일차	소고기굴소스볶음 / 고구마탕	20일차	팔보채 / 깐쇼새우
21일차	동파육 / 춘권	22일차	양장피잡채 / 옥수수게살스프
23일차	소류완자 / 생선과일탕수	24일차	크런치롤 / 메밀국수
25일차	생선초밥 / 유부초밥	26일차	필라델피아롤 / 모둠초회
27일차	창 작 요 리

수료 후 진로

호텔, 전문식당, 레스토랑, 구내식당, 급식업체 등 주방이 있는 곳이라면
어느곳이라도 취업가능(또는 창업) (취업, 창업을 위한 개별상담)
* 공공기관, 단체, 사회복지시설, 기업, 병원, 초, 중, 고교, 대학 급식소.
* 호텔 및 전문 레스토랑 조리부, 외식사업체, 전문음식점.
* 식품제조업(연구소, 개발실, 실험실), 요리학원 강사, 위생사, 건강관리사.
* 프리랜서활동(출장요리,쿠킹스타일리스트. 푸드코디네이터등)