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 교육정보등록일
: 2024-05-06
조회수
: 3181회
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 교육과정명
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중식요리-면판반 (계좌제)
[국비지원] [실직자] |
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교육기관명
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이면희글로벌요리사관학원
( http://www.chinacook.co.kr)
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교육장위치
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서울 마포구 염리동159-10 대흥빌딩 7층
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문의처
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02-716-0725
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수강료
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600,000
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훈련수당
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자부담금(120,000원) 정부지원금(480,000원) 훈련수당(77,000원)
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교육기간
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2009-10-05
~ 2009-11-04 (총
1개월과정)
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수업시간
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09:00-12:00
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교육인원
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16명
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 지원자격
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실직자, 조리취업희망자, 청년실업자
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등록시구비서류
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노동부계좌제카드,
반명함판사진1장
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과정소개
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현장취업1순으로 성공하기 위한 면반죽하기, 면빼기, 면종류(국수)배우기, 중식칼(팬)다루기와 다양한 면요리와 중국요리를 배워서 1순위로 취직하기
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교육내용
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한국의 독특한 중식면의 형성과 발전
--중식주방의 구조와 기구배치 교육
--기계국수 만들기
--직접 창업과취업을 하기 위한 중식 칼과 팬 다르기 교육
--중식 칼과 팬 다루기 1~~2단계
--다양한 중식면 이해와 기계면 반죽하여 숙성하여 보관하기
--중식 칼과 팬 다루기 2~~3단계
--다양한 색깔의 중식면 반죽하기
--중식면 빼기와 삶기, 숙달되게 면 담기
--비취냉면, 초면 등 만들기
--중식 칼과 팬 다루기 3~~5단계
--지정된 중식 레스토랑의 메뉴와 요리를 이해하며 요리를 만들어 보기
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--
--~~~등을 배우시게 됩니다.....
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수료
후 진로
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관련자격증
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강사소개
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중국요리 강의를 하실 중식 전문가 명단과 경력.
<이면희 원장>
-이면희글로벌요리사관학원 원장
<이인기 선생님>
-전 여의도 열빈 근무
-전 중식당 대한각 근무
-중식당 왕비성 경영
<김동수 선생님>
- 전 육군회관 중식담당 23년 근무
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교육기관
[위치]
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과정명
[분류/개월]
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교육기간
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교육비
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게재일
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