프로그램 구성 (8시간/3일)
과정일자
FSSC 22000 요구사항, 이해 09:30 ~ 09:45 교육과정 소개 09:45 ~ 10:30 제 1강의 FSSC 220000 국제규격 동향 10:30~10:45 휴식시간 (15분) 10:45 ~ 12:30 제 2강의 ISO 22000 국제규격 요구사항 (4장-6장) 12:30 ~ 13:30 중식 13:30 ~ 15:30 제 3강의 ISO 22000 사전 정보 및 위해요소 분석 15:30 ~ 15:45 휴식시간 (15분) 15:45 ~ 17:00 Workshop #1 위해요소 파악, 평가 및 결정도표 적용 17:00 ~ 18:00 제 4강의 타당성 확인, 검증 및 분석 18:00 ~ 18:15 Q & A (질의 응답)
2일차 ISO/TS 22000-1 요구사항 및 내부감사 기법 09:30 ~ 09:45 1일차 강의 요약 09:45 ~ 11:30 제 5강의 ISO/TS 22002-1 요구사항 & FSSC 추가 요구사항 11:30 ~ 11 :45 휴식시간 (15분) 11:45 ~ 12:30 Workshop #2 PRP 개선점 파악 12:30 ~ 13:30 중식 13:30 ~ 14:00 Workshop #3 FSSC 22000 요구사항 참/거짓 구분 14:00 ~ 14:15 휴식시간 (15분) 14:15 ~ 15:00 제 6강의 FSSC 추가 요구사항 15:00 ~ 15:40 Workshop #4 FSSC 추가요구사항 적합성 확인 15:40 ~ 17:45 제 7강의 감사 계획 및 준비 17:45 ~ 18:00 Q & A (질의 응답)
3일차 내부감사 기법 09:30 ~ 09:45 1일차 강의 요약 09:45 ~ 10:30 제 8강의 감사 수행 10:30 ~ 10:45 휴식시간 (15분) 10:45 ~ 12:30 Workshop #5 감사점검표 작성 및 감사 수행 12:30 ~ 13:30 중식 13:30 ~ 15:00 제 9강의 감사 보고 및 후속조치 15:00 ~ 15:15 휴식시간 (15분) 15:15 ~ 17:00 Workshop #6 부적합 보고서 작성 및 발표 17:00 ~ 17:30 전 교육과정 검토 및 요약 17:30 ~ 18:00 Q & A (질의 응답)
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