국비지원교육정보센터

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교육정보등록일 : 2024-05-06 조회수 : 2092회

교육과정명	[ 창업 · 조리교육 ] 돈까스와 우동 2일 완성코스 - 6월 [일반교육] [일반]

교육기관명	한국외식경제연구소 ( http://www.kferi.org)

교육장위치	서울 강남구 역삼동798-12 안진빌딩 3층 전관

문의처	02-1544-2334

수강료	490,000

훈련수당

교육기간	2014-06-12 ~ 2014-06-25 (총 1개월과정)

수업시간	11:00~17:00

교육인원	10명

지원자격

외식업 예비창업자, 업종전환자, 메뉴추가자 등

등록시구비서류

과정소개

2008년 돈까스 아카데미 시작 이후로 500여명 이상의 예비창업자 및 업종전환희망자가 한국외식경제연구소의 돈까스창업교육을 배웠습니다. 국내 외식시장의 명확한 분석을 바탕으로 지속적인 수정, 개선이 이뤄진 교육내용을 통해 경쟁력있는 돈까스전문점을 운영할 수 있는 최적의 방법을 알려드립니다.

교육내용

돈까스 고수가 전하는 최상의 비법 레시피!

맛과 포만감이 충만한 돈까스메뉴는 외식업 경영자들에게 필수 아이템으로 손꼽힙니다. 다양한 토핑으로 메뉴 확장이 가능하고 점심메뉴, 안주메뉴 어린이메뉴 등 상황에 따른 메뉴활용도 또한 높기 때문입니다.

한국외식경제연구소 부설 외식창업학원의 ‘돈까스와 우동’ 종합코스는 돈까스 개발 10년 노하우를 지닌 소속 연구원들이 직접 시연과 실습을 통해 명확히 교육시켜 드립니다. 최상의 비법 레시피는 물론 외식경영을 위한 경쟁력있는 핵심 노하우까지 모두 배울 수 있습니다.

메뉴의 원리부터 완제품까지 상세한 설명과 함께 1:1 코칭 및 피드백을 진행해 교육생 만족도가 매우 높은 강좌 중 하나입니다. 조리실습과 더불어 창업에 필수적인 주방설비&집기 구매노하우와 주방동선을 효율적으로 구성하는 이론교육이 병행돼 있어 동종업계 최고의 커리큘럼을 만나실 수 있습니다.

돈까스전문점에 필수적인 일식돈까스와 경양식돈까스(왕돈까스), 여기에 다양한 우동메뉴까지 모두 배워갈 수 있는 맞춤형 패키지 프로그램을 만나보세요.

◆ ‘돈까스와 우동’ 종합코스

돈까스

우동

메인메뉴

실습

일식돈까스

옛날돈까스

매운돈까스

퓨전돈까스

어묵우동

튀김우동

소스제작

실습

일식돈까스 소스

옛날돈까스 소스

매운돈까스 소스

퓨전돈까스 소스

우동 소스

사이드메뉴

실습

오이피클

우동 고명

조리기본

실습

육류손질

염지법

채소썰기

각종 육수만들기

창업 필수이론

창업 인허가사항 / 초보자 상권분석

식자재 구매노하우 / 매장운영 노하우 / 테이블 세팅법

1. 대상 : 예비창업자, 업종전환자, 메뉴추가자 등

2. 모집기간 : 교육전 선착순 모집

3. 수강료 : 49만원

4. 수강료 입금계좌 : 우리은행 1005-101-038743 (주)에버리치에프앤비

(카드결제가능 - 10만원 계좌이체 후 39만원 카드결제)

■ 특전

1. 메뉴 레시피, 조리용 앞치마 제공

2. 자신이 조리한 메뉴시식 및 포장가능

3. 수료 후 맞춤형 컨설팅 1회 제공

■ 유의사항

1. 교육용 식자재 구매에 따라 수강료가 이틀 전 입금되지 않을 시 교육에 참가하실 수 없습니다.

2. 교육 시작, 이틀 전부터는 식자재 사전 구매에 따라 수강료 환불이 50% 밖에 되지 않습니다.

교육신청하기 : http://cafe.naver.com/kferi/1044

한국외식경제연구소

제1,2교육장 : 서울시 강남구 역삼동 789-17 보원빌딩 3층
제 3교육장 : 서울시 강남구 역삼동 789-17 보원빌딩 2층
제 4교육장 : 서울시 강남구 역삼동 789-12 안진빌딩 3층
R&D 센터 : 서울시 강남구 역삼동 790 세현빌딩 B1

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