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 교육기관소개
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제너럴커피학원
훈련기관주소 (01073) 서울특별시 강북구 도봉로83길 10 (수유동) 4층, 5층
3년 인증
훈련기관 전화번호 010-3403-3363
훈련기관 팩스번호 02-6442-3368
이메일 (e-mail) mini@general.coffee
훈련기관유형 학원 홈페이지 general.coffee
바리스타양성(바리스타2급자격취득)
안내사항
훈련시간: 월 ~ 금 / 09:10~13:10
에스프레소 추출, 우유 스티밍, 카페메뉴, 로스팅, 핸드드립 등
바리스타가 갖추어야할 전반적인 내용을 두루 담고 있는 훈련과정입니다.
(사)한국커피협회의 바리스타(2급) 자격증 취득 내용을 포함하고 있습니다.
(본 기관은 (사)한국커피협회 바리스타(2급) 자격시험 실기고사장입니다.)
구직자 및 재직자 모두 수강 가능합니다.
훈련목표
1. 고객의 요구에 맞는 에스프레소 음료를 제공하기 위해 커피 추출량을 조절하여 에스프레소 음료를 제조할 수 있다.
2. 고객의 요구에 맞는 음료를 제공하기 위해 에스프레소 음료에 물, 우유, 우유거품 및 각종 부재료를 활용하여 다양한 방법으로커피 음료를 제조할 수 있다.
3. 고객의 요구에 맞는 커피음료를 제공하기 위해 다양한 기구와 추출 방식을 할용하여 커피를 추출할 수 있다.
4. 커피의 특징적인 맛과 향을 만들어내기 위하여 생두에 화력을 가해 물리적, 화학적 변화를 일으켜 볶을 수 있다.
5 .이론 및 실기과정을 통해 (사)한국커피협회 바리스타2급 자격증을 취득할 수 있다.
[자격주관기관 : (사)한국커피협회, 민간자격등록번호 : 제2012-0587호, 자격명 : 바리스타2급]
훈련대상 요건 훈련과정의 강점
* 본 훈련기관은 (사)한국커피협회에서 주관하는 바리스타2급자격증 실기고사장으로, 실습환경 그대로 자격시험에 응시할 수 있어 훈련생의 자격취득률이 매우 높다.
* 본 과정은 NCS(국가직무능력표준)의 훈련기준을 근간으로 훈련 내용과 학습 ,평가방법을 구성하여 훈련생이 안정적/효율적으로 훈련목표에 도달할 수 있다.
* 본 훈련기관은 직영 커피전문점과 커피로스터스를 운영하고 있어 커피이론이나 추출에 대한 일반적 지식뿐 아니라, 산업현장에서 직접적으로 필요로 하는 실무중심의 커피 기술훈련과 고객관리, 서비스교육(훈련)이 이루어진다.
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