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 교육기관소개
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효성직업능력개발원
훈련기관주소 (42645) 대구광역시 달서구 달구벌대로 1670 (두류동) 1층,3층
우수훈련기관 5년 인증
훈련기관 전화번호 053-622-6833
훈련기관 팩스번호 053-622-6836
이메일 (e-mail) hs6226833@naver.com
훈련기관유형 직업능력개발 훈련시설
홈페이지 http://www.hscook.net
주요교육과정
한식 찜·조림·밑반찬요리
훈련기관소개
2009년 9월 개원. 대구 달서구 소재 고용노동부 지정 직업능력개발훈련시설. 고용노동부 우수훈련기관(5년인증)
지하철2호선 감삼역 3번출구(본관), 4번출구(별관), 주차시설로 편리한 접근성.
조리, 제과제빵, 바리스타 분야 직업훈련서비스 제공
장애인 조리훈련과정 운영.
효성직업능력개발원
한식 찜·조림·밑반찬요리
안내사항
★조리직종 훈련비 우대지원 기관★
- 1인 1재료 개별실습 진행
- 육개장, 닭강정, 숙주월남쌈, 팽이버섯전 등 실습메뉴 28가지
- 주2일(화목) 13:20~16:20
- 상세한 커리큘럼 확인을 위해 방문 상담 부탁드립니다.
- HRD-Net 등록인원과 훈련기관 접수 인원은 상이할 수 있습니다.
☎ 상담문의: 053.622.6833
훈련목표
1. 육류, 생선류, 가금류, 채소류 등에 양념을 하여 국물을 붓고 무르게 끓이거나 쪄서 형태를 유지하게 조리하는 능력을 함양할 수 있다.
2. 육류, 어패류, 채소류 등에 간장양념 물을 넣어 국물이 거의 없도록 조림·초 조리할 수 있는 능력을 함양할 수 있다.
3. 한식 조리를 수행함에 있어 칼다루기와 기본 조리법을 시작으로 다양한 메뉴 실습을 통해 국, 숙채, 생채, 김치, 볶음, 전 등 한식 밑반찬 메뉴를 조리하는 능력을 함양할 수 있다.
훈련대상 요건 훈련과정의 강점
가. 훈련과정의 특성
1) 다양한 찜·선, 조림·초 등의 밑반찬과 한식요리 메뉴를 조리할 수 있는 직무수행 능력을 함양함으로써 훈련목표를 달성함
2) NCS전공교과를 통한 한식 찜·선조리와 한식 조림·초조리에 필요한 지식과 직무수행 능력을 함양함으로써 훈련목표를 달성함
나. 전문화, 특성화, 체계화된 직업교육 및 취업지원 실시
1) 다년간 직업훈련실시를 바탕으로 한 자체 훈련프로세스 운영으로 전문화,특성화,체계화된 직업교육과 취업지원 가능
2) 2019년도 NCS기반 우수직업교육훈련경진대회 2개 분야 금상 수상
-과정평가형 자격분야: 과정평가형 일식조리기능사 금상 수상
-훈련과정분야: (일반고특화)양식조리기능사취득과정(한식,중식포함) 금상 수상
3) 20-21년도 고용노동부 직업능력심사평가원 5년인증 우수훈련기관 선정
4) 직업능력개발 훈련생평가 우수사례 공모전 수상: 21년 장려상(제과·제빵 분야), 20년 우수상(음식조리 분야)
5) 이수자평가결과 18년 전과정 A, 19년 4개과정 A
다. NCS기반의 최신화 훈련시설·장비 및 교·강사 인프라 구축
1) 최신화된 교육훈련 시설장비로 훈련생에게 쾌적한 NCS기반 훈련환경 구축
2) 훈련교사 역량강화를 위하여 연수를 정기적으로 실시
3) 조리분야 관련업체와 MOU를 통한 산업체와 협력으로 산학협력체계 구축
라. 체계화된 자체학습 성과 관리시스템 구축 및 훈련생 학습지원
1) 효율적인 평가관리를 위한 자체 전산화(LMS) 구축 및 스마트폰어플을 활용한 훈련생평가시스템 도입
2) 훈련생 성취도 관리를 위해 평가체계에 따라 평가를 실시하고, 성적부진자를 위해 보충수업,재평가 등 평가결과환류를 통한 평가환류체계 구축
3) 온라인커뮤니티를 통한 훈련생과의 활발한 소통 및 시험적응력향상을 위한 능력단위평가 실시
4) 중도탈락방지 및 훈련생 만족도 향상을 위해 자체 온라인만족도조사 2회 이상 실시
5) 훈련 중 발생하는 건의사항 및 고충사항을 처리 가능한 훈련생 상담시스템 및 고객만족프로젝트 운영
6) 수료후 재직자 훈련생의 사후관리 및 경력개발지원
7) 고용동향브리프 및 고용이슈 등 일자리 정보제공을 통한 전직·이직 예정자의 취업률 제고
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