교육내용
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훈련과정 정보 훈련과정명 한식양식조리사 훈련구분 실업자훈련 훈련종류 여성가장훈련 훈련등급 일반 훈련기간 고용보험적용자 정원 : 0명 / 현 모집 인원 : 0명 고용보험미적용자 정원 : 0명 / 현 모집 인원 : 0명 자활대상자 정원 : 0명 / 현 모집 인원 :0명 훈련내용 -공통교과 : 인성(심성) 및 직업생활교육(훈련에 대한 전반적인 오리엔테이션, 취업희망조사, MBTI성격유형검사, 직업탐색, 성공벤치마킹, 직장예절, 취업특강, 이력서 작성법, 취업대비교육) -전공교과 : 조리이론(조리방법과 원가계산법 등), 공중보건(질병예방, 건강유지, 생명연장을 위한 조직적인 위생활동 등), 식품학(식품의 일반성분과 변화, 기호성분과 변화, 식품의 안정성과 선택방법 및 취급방법 등), 영양학(5대 영양소의 종류, 성질, 인체에 대한 소용량과 영양가 등), 식품위생(부패와 미생물, 식품과 전염병, 식중독, 식품첨가물 등), 조리과학(탄수화물, 유지, 단백질, 효소, 밀가루, 감미제,향료 등), 문제풀이, 초급/중급/고급실기 시간표 ?10년)여성가장훈련 한식,양식조리사(10.8.30-10.11.29) 세부시간표.hwp (88064 Bytes)
훈련교재
교재명 저자 발행년도 자체 또는 구입여부 교재가격
조리기능사총정리 우리음식문화연구회 2009-02-05 구입 16,000 한식조리기능사실기출제문제집 하숙정 2009-02-10 구입 20,000 양식조리기능사실기출제문제집 하숙정 2009-02-10 구입 20,000
훈련장소
명칭 위치 기준면적 보유면적 교실 인천 남구 용현5동 630-10조리실3
훈련강사
성명 교사자격 담당과목 우옥란 인성(심성) 최은희 조리 3 급 한식양식조리 이론, 실기 권경선 직업생활 심혜미 MBTI검사 배예은 직업생활, MBTI검사 조경주 직업생활
훈련비용 (납부액)
자비부담액 0 원
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